Один из самых простейших рецептов пирога, который всегда получается удачно. Можно его использовать в качестве выпекания коржей для большого и пышного торта с заварным или сметанным кремом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир, сахар, манная крупа по 1 стакану;
- яйцо, 1 шт;
- масло сливочное, 50 г;
- соль щепотка;
- ванилин по вкусу;
- сода, 1 ч.л.
Процесс приготовления
У меня стакан – 300 г, но вы можете брать любой объем, главное, чтобы все было в равных количествах.
В кефир высыпаем сахар и соль, манную крупу и перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем или просто размягчаем и добавляем в основу.
Добавляем яйцо, ванилин и перемешиваем.
Муку просеиваем и вместе с содой всыпаем в массу, вымешиваем однородное тесто. Масса получается густой. Оставляем на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 30 минут, но обращайте внимание на свою духовку и проверяйте готовность пирога.
Остужаем манник и подаем к чаю.
По желанию можно разрезать пирог на коржи и смазать их заварным или сметанным кремом, полить сверху глазурью или растопленным шоколадом. В тесто можно добавить измельченный грецкий орех, сделать сметанный крем, пропитать коржи медом, разведенным водой и получится классический вкус роскошного торта – медовика.
