Печенье – это одно из самых популярных кондитерских изделий в мире, с богатой и увлекательной историей, уходящей корнями в древние времена. Его название происходит от французского слова «biscuit», что переводится как «приготовленный дважды», что подчеркивает метод, использовавшийся для его производства. Печенье имеет долгую эволюцию, начиная с простых мучных лепешек в Древнем Египте до современных разнообразных видов, которые мы знаем и любим сегодня.
Сегодня печенье существует в бесконечном разнообразии форм и вкусов: от классического шоколадного печенья до безглютеновых и веганских вариантов. Различные страны также добавляют свою уникальную интерпретацию, например, итальянские амаретти или норвежские хлебные кружочки.
Печенье не только остается популярным десертом, но и стало важным элементом культуры, символизируя домашний уют и теплоту.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Крахмал — 2 ст.л.;
- Сахар — 100 г;
- Мед — 2 ст.л.;
- Цедра 1 апельсина;
- Яйцо — 1 шт.;
- Масло сливочное мягкое — 100 г.
Приготовление печенья:
Просеиваем в миску муку, разрыхлитель, крахмал, добавляем сахар и цедру апельсина, перемешиваем. Далее выкладываем в сыпучие продукты мед, яйцо и мягкое сливочное масло, замешиваем тесто.
Формуем из теста ком и оставляем в целлофане в холодильнике на полчаса. Далее раскатываем ком в лепешку толщиной 5-6 мм, вырезаем из него печенье.
Перекладываем печенье на противень и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут.
Получается простое, при этом очень вкусное печенье с апельсиновой цедрой. По желанию в тесто также можно добавить корицу и ванильный сахар.
