Вероятно, вы удивитесь, когда узнаете, какое блюдо на самом деле можно считать самым древним на нашей планете. Салаты были придуманы в далекие времена, когда о высокой кулинарии люди ничего не знали.
Дело в том, что употреблять в пищу смесь различных трав было полезно. Так наши предки избавлялись от токсичных веществ, накопленных в организме вследствие неочищенной воды и недостаточно обжаренного мяса.
Салат предполагался как блюдо, которое подается исключительно соленым. Без соли Древние Греки не представляли это кушанье завершенным.
В наше время понятие салата модернизировалось. Поэтому, мы хотим представить вам вкусный салат с курицей и грибами.
Ингредиенты для салата с курицей и грибами:
- копченая курица — 200 г;
- майонез — ст. л.;
- соленые огурцы — 200 г;
- петрушка — ½ пучка;
- яйца — 5 шт.;
- шампиньоны — 500 г;
- репчатый лук — 300 г.
Приготовление салата с курицей и грибами:
Пока яйца отвариваются вкрутую, нам нужно нарезать маленьким кубиком копченую курицу и соленые огурцы. Отваренные яйца аналогично курице нарезаем небольшим квадратиком, шинкуем петрушку.
На крупные дольки режем шампиньоны, луковицу измельчаем тонкими полукольцами. На небольшом количестве растительного масла обжариваем до мягкости лук, затем добавляем грибы.
Спустя 15 минут жарки на среднем огне, шампиньоны с луком будут готовы. Смешиваем в салатнике курицу, огурцы, яйца и петрушку. Добавляем к смеси остывшие жареные грибы с луком.
Заправляем салат майонезом, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Не стоит делать этот салат с отварной или запеченной курицей. Именно копченое мясо придает блюду особенный терпкий вкус.
