Поделюсь отличным вариантом сытной домашней выпечки, когда нужно приготовить что-нибудь вкусное без долгой работы с тестом. Румяная корочка, нежная куриная начинка и простое приготовление делают этот рецепт особенно удобным для семейного завтрака, перекуса или быстрого ужина. Покажу свой рецепт ленивых пирожков с курицей.
Что нам понадобится:
- картофель – 1 кг;
- лаваш – 4 листа;
- сливочное масло – 40 г;
- соль;
- сметана – 3 ст.л.;
- томатный соус – 2 ст.л.;
- укроп – пучок;
- соевый соус – 3 ст.л.;
- куриное филе – 700 г;
- кефир – 80 мл;
- чеснок – 2 зубчика.
Как я готовлю ленивые пирожки:
Нарезаем куриное филе маленькими кубиками, солим, перчим, пропускаем к мясу зубчики чеснока через пресс. Вливаем к курице кефир, соевый соус, кладем томатный соус, все перемешиваем.
Очищаем картофель и отвариваем до готовности. К картошке выкладываем сливочное масло и разминаем до состояния пюре. В пюре вводим сметану, шинкуем туда же укроп и перемешиваем.
Из лаваша вырезаем круги диаметром 15 см. Можно для этого использовать крышку или тарелку. Каждый кружок лаваша смазываем картофельным пюре. На часть круга кладем начинку и закрываем второй частью.
В сковороде на небольшом количестве масла обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон. При готовке на второй стороне накрываем сковороду крышкой, жарим 2-3 минуты.
Можно также приготовить пирожки в духовке. Выкладываем пирожки в форму для выпечки и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем пирожки при 180 градусах 15-20 минут.
Получаются ароматные вкусные пирожки без замеса теста.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Торт «Золотой ключик» — возвращает в детство своим ароматом. Старый рецепт, но не забытый вкус
