Этот торт всегда был популярен наравне с пражским и киевским. В этом рецепте минимальный набор продуктов, зато получается очень вкусно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 7 шт;
— какао, 3 ст.л;
— сахар, 2 стакана;
— сода гашенная, 1 ч.л;
— мед, 2 ст.л;
— вода горячая, 2 ст.л;
— мука, 2.5 стакана;
— орехи грецкие измельченные, 1 стакан.
Для приготовления крема необходимо:
— сгущенка вареная, 1 банка;
— масло сливочное, 200 г;
— ванилин по вкусу.
Украшать торт можно измельченными орехами.
Процесс приготовления
Яйца взбиваем в пену, всыпаем сахар и взбиваем массу до стойкости и пышности.
Мед разводим водой, смешиваем с содой и добавляем в яичную массу.
Муку соединяем с какао и просеиваем. Всыпаем в тесто.
Добавляем орехи и хорошо вымешиваем. Тесто будет жидковатым, как хорошая сметана.
Делим тесто на 3 части.
Противень застилаем пергаментом и выливаем часть теста, равномерно распределяем его по всей форме лопаткой или ложкой.
Разогрев духовки – 190 градусов, время выпекания – около 20 минут, но смотрите по своей духовке.
Остужаем 3 коржа.
Для крема взбиваем размягченное сливочное масло. Потом по ложке вводим сгущенку. По вкусу и желанию, можно добавить ванилин.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, присыпая их орешками, украшаем по вкусу и отправляем в холодильник на 4 часа.
