Поразительно, как самые простые блюда держат планку популярности на протяжении десятков веков. Например, такой знатной актуальностью могут похвастаться оладьи.
Начали готовить оладьи в далеком X веке. Существует предположение, что выпечку делали намного раньше, до нас лишь в X веке дошел более менее внятный письменный источник — рецепт.
В современности оладьи называют по-разному. Однако, смысл этих маленьких толстых блинчиков остается один. Это вкусное лакомство, которым можно накормить малышей и взрослых. Давайте мы расскажем про простой способ готовки оладий.
Ингредиенты для оладий:
- яйца куриные — 2 шт.;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — щепотка;
- кефир — 250 мл;
- манная крупа — 250 г;
- сода — ч. л.
Приготовление оладий:
Смешиваем воедино яйца, сахарный песок и соль. Во взбитые яйца добавляем кефир, смешиваем компоненты до однородности.
Высыпаем в кефирную смесь манную крупу, замешиваем тесто для оладий. Покрываем тару с тестом пищевой пленкой, даем манке набухнуть в течение 30 минут.
По истечению времени интегрируем в тесто соду, перемешиваем. Перекладываем тесто в кондитерский мешок, подогреваем в сковороде 80 мл подсолнечного масла.
Выдавливаем небольшие порции теста на поверхность сковороды, жарим с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.
Получаются пышные оладьи для завтрака и перекуса.
Это блюдо отлично сочетается со сгущенкой и сметаной.
