Блины — это не только вкусный завтрак или полдник, но и изделие для разных экспериментов. Часто блины являются источником вдохновения для поваров. Дело в том, что сочетать блины можно с большим количеством начинок. Например, самый дорогой блин стоит примерно 1000 евро. Начинка для блина состоит из трюфеля, который трудно найти в дикой природе.
Рекорды по выпеканию блинов тоже заставляют удивляться. Самая высокая стопка блинов, к примеру, составляет 82 см. Самый большой блин имеет диаметр 5 метров.
Приготовим более простые вкусные блины на каждый день на кипятке.
Ингредиенты для блинов:
- Яйца — 3 шт.;
- Молоко — 333 мл;
- Соль — ½ ч.л.;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Мука — 333 г;
- Крутой кипяток — 333 мл;
- Растительное масло — 4 ст.л.
Приготовление блинов:
Разбиваем в миску яйца, взбиваем венчиком. Выливаем к яйцам молоко, высыпаем соль и сахар. Просеиваем к молоку и яйцам муку, замешиваем густоватое тесто.
Вливаем к тесту постепенно кипяток, перемешиваем. После введения кипятка в тесто, вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
В сковороде разогреваем немного растительного масла, распределяем по всей поверхности. Наливаем на дно тонкий слой теста и обжариваем с обеих сторон.
Получаются тонкие ажурные блины.
Их легко сочетать с любой начинкой, от мясной до овощной.
