Курица по-турецки — это насыщенное и ароматное блюдо, являющееся частью богатой и разнообразной турецкой кухни, известной своим многообразием вкусов и традиционных рецептов. Турецкая гастрономия славится сочетанием свежих ингредиентов, пряностей и техник приготовления, которые передаются из поколения в поколение, создавая уникальные кулинарные шедевры.
Один из таких шедевров — курица, запеченная с разнообразными ароматными специями, овощами и иногда с использованием йогурта, который придает блюду особую нежность и сочность.
Курица по-турецки может быть приготовлена различными способами: ее можно жарить, запекать или тушить, а использование характерных для региона пряностей, таких как зира, паприка и кориандр, позволяет добиться гармоничного и насыщенного вкуса.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 3 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Мука — 100 г;
- Сыр — 100 г;
- Орехи — 20 г;
- Соль — ч.л.
Приготовление курицы по-турецки:
Делим куриное филе на тонкие стейки, под пленкой отбиваем. Солим и перчим отбитые стейки куриного филе.
Взбиваем яйца с солью, перемешиваем соль с мукой. Обваливаем стейки сперва в муке, затем в яйце.
Обжариваем стейки в сковороде с растительным маслом с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладываем курицу на противень, застеленный пергаментом.
Измельчаем орехи ножом, натираем на крупной терке сыр. Посыпаем верхушки стейков сыром и орехами.
Запекаем курицу при 180 градусах 10 минут.
Также к курице можно добавить любимые специи, так она будет еще ароматнее. В качестве орехов используют кешью или грецкие
.
