Одним из идеальных вариантов вкусного и сытного завтрака по праву можно назвать вареники с творогом. По этому рецепту ленивые вареники получаются нежными, мягкими, они буквально тают во рту. Это точно то самое блюдо, которое не требует долгой лепки и сложных приготовлений. То есть, то что надо утром или в полдник.
Расскажу про свой рецепт домашних ленивых вареников с творогом.
Что нам понадобится:
- Творог — 400 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 3 ст.л.;
- Цедра лимона — 1 ч.л.;
- Соль — щепотка;
- Кокосовая стружка — 2 ст.л.;
- Мука — 6 ст.л.
Как я готовлю ленивые вареники:
К творогу выкладываем сахар, соль, яйца и цедру лимона, перемешиваем. По желанию высыпаем к творогу кокосовую стружку, смешиваем компоненты.
Высыпаем муку в творог, замешиваем тесто для вареников. Добавляем муку частями, исходя из влажности творога. Тесто должно быть не жидким, но и не слишком густым.
Формуем колбаску, делим ее на небольшие комочки. Придавливаем каждый кусочек вилкой, формуем маленькие шайбы.
Выкладываем вареники в кипящую воду и варим, пока не всплывут. Далее под крышкой держим вареники еще 3 минуты и кладем на тарелку.
Каждую порцию вареников поливаем растопленным сливочным маслом. Получаются нежные ленивые вареники, которые готовятся буквально за 10 минут.
Почему я советую этот рецепт:
Секрет рецепта кроется в добавлении кокосовой стружки и лимонной цедры, что придает блюду изысканный тропический аромат и позволяет использовать минимум муки. Вареники получаются невероятно воздушными, мягкими и буквально тают во рту.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Печенье за 5 минут замеса: мука, масло, яйцо и цедра лимона. Режу жгутики и пеку 15 минут — аромат цитруса на всю кухню
