Ленивые пирожки — это весьма удобное блюдо для многих домохозяек. При готовке традиционных пирогов, как правило, на приготовление выпечки уходит много времени. Необходимо замесить тесто, выждать время подъема, приготовить начинку, слепить пирожки и испечь.
Ленивые пирожки готовятся намного проще, исключая основные действия.
Больше не нужно ждать подъема теста или лепить каждый пирожок отдельно: просто смешиваем кефир, ароматную зелень и мелко нарезанную колбасу, а затем обжариваем до румяной корочки. Получаются пышные, сочные и невероятно нежные ленивые пирожки, которые исчезают со стола быстрее, чем вы успеете дожарить последнюю партию
Приготовим вместе ленивые пирожки на сковороде.
Ингредиенты для ленивых пирожков:
- Кефир — 200 г;
- Яйца — 1 шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Укроп — 20 г;
- Петрушка — 40 г;
- Колбаса — 100 г;
- Мука — 300 г.
Приготовление ленивых пирожков:
В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйца и тщательно перемешиваем до однородности. Шинкуем петрушку и укроп, нарезаем мелко колбасу и выкладываем в кефир.
Перемешиваем все ингредиенты в кефире, высыпаем туда же муку, замешиваем тесто. Присыпаем стол мукой, замешиваем тесто на столе руками.
Из теста формируем небольшую лепешку, которую делим как пиццу, на 8 кусочков.
Выкладываем пирожки в сковороду с горячим растительным маслом, обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Получаются пышные и мягкие пирожки с колбасой.
Мой авторский совет: друзья, чтобы ленивые пирожки получились по-настоящему воздушными, обязательно берите кефир комнатной температуры или даже слегка теплый.
Ранее мы сообщали: Рецепт идеальных баурсаков: пошаговое приготовление воздушного теста, которое не впитывает масло
