Ленивый голубцы, сделанные в духовке под ароматным и пикантным томатным соусом с овощами. Гарнир делайте любой, голубцы отлично сочетаются с самыми разными блюдами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- лук и морковь по 1 шт;
- масло растительное, 30 мл;
- капуста, 250 г;
- чеснок, 2 зуб;
- кориандр, перец, соль;
- фарш, 500 г;
- помидоры, 2 шт;
- лук и морковь по 1 шт (для соуса);
- сметана, 5 ст.л.
Процесс приготовления
Лук режем мелким кубиком, морковь трем на терке – для голубцов и для соуса.
Обжариваем для голубцов лук и морковь до готовности.
Добавляем мелко и тонко шинкованную капусту, тушим до готовности 20 минут. Солим, перчим, добавляем кориандр.
В фарш добавляем овощи, перемешиваем и досаливаем по вкусу, добавляем тертый чеснок, вымешиваем до однородности.
Формируем котлеты и обжариваем на большом огне по паре минут с каждой стороны до румяности.
Тушим лук и морковь, добавляем пюре их томатов, солим и перчим, добавляем чуть сахара, чтобы томат не давал много кислоты.
Добавляем сметану, перемешиваем и тушим пару минут.
Выкладываем котлеты в форму, сверху выкладываем соус со сметаной.
Запекаем при 190 градусах около 35 минут, но время зависит от особенностей вашей духовки.
Подаем горячее блюдо с разными гарнирами, очень вкусно с картофельным пюре. Рисом.
