Пирог с мясом — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного обеда или ужина. Сочетание нежного теста и сочной начинки из мяса делает его популярным во многих кухнях мира.
Существует множество рецептов пирогов с мясом. Они могут отличаться видом теста (дрожжевое, слоеное, песочное), способом приготовления (в духовке, мультиварке, на сковороде) и составом начинки (говядина, свинина, курица, индейка).
Расскажем, как приготовить простой пирог с мясом для всей семьи.
Ингредиенты для теста:
- мука — 300 г;
- маргарин — 150 г;
- сметана — 150 г;
- разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
- соль — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- куриные бедра — 4 шт.;
- квашеные огурцы — 5 шт.;
- лук — 2 шт.
Ингредиенты для заливки:
- сыр — 200 г;
- сметана — 200 г;
- яйцо — 1 шт.
Приготовление мясного пирога:
Растапливаем маргарин, добавляем к нему сметану, солим и перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое не липкое тесто.
Оставляем тесто в целлофановом пакете, в холодильнике. Для начинки отвариваем заранее куриные бедра, удаляем кости и кожу, измельчаем через мясорубку.
Нарезаем мелко лук и обжариваем его в сковороде на растительном масле. Смешиваем куриное мясо с луком, нарезаем в начинку мелким кубиком квашеные огурцы. По желанию можно нашинковать зелени.
Выкладываем в форму для выпечки или в кондитерское кольцо тесто, распределяем по дну и бортикам. Выпекаем тесто при 180 градусах 15 минут.
В это время для заливки натираем мелко сыр, смешиваем его со сметаной и яйцом.
Выкладываем в готовое тесто начинку, заливаем её заливкой.
Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.
Получается ароматный вкусный пирог с куриным мясом и сырной заливкой. В пироге много начинки и мало теста, он подойдет даже на праздничный стол.
