Оладьи с яблоком – это простой и уютный вариант домашнего завтрака, который легко приготовить из привычных продуктов. Нежное тесто и сочные кусочки яблок отлично сочетаются друг с другом, а во время жарки по кухне разносится аппетитный фруктовый аромат.
Покажу свой рецепт домашних оладий с яблоками, который готовлю для семьи.
Что нам понадобится:
- кефир – 500 мл;
- яблоки – 4 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 430 г;
- сода – 1 ч.л.;
- сахар – 2 ст.л.;
- ванильный сахар – 10 г;
- соль – ½ ч.л.
Как я готовлю яблочные оладьи:
Нагреваем кефир до теплого состояния и разбиваем к нему яйцо, высыпаем соль, ванильный и классический сахар, перемешиваем. Вводим в кефир 420 грамм муки, замешиваем вязкое тягучее тесто.
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем маленьким кубиком. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем. Вводим в тесто 10 грамм муки и соду, вмешиваем в тесто и оставляем его на 20-30 минут под полотенцем.
В сковороду вливаем примерно 70-80 мл растительного масла и нагреваем его. Выкладываем в сковороду порции теста, накрываем крышкой и жарим на огне ниже среднего 6-7 минут.
Потом переворачиваем оладьи и жарим еще 3-4 минуты. Получаются вкусные простые оладьи с яблоком. Их можно подать со сметаной, вареньем или просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Кладу их на сковороду отверстием вниз: секрет сочных домашних беляшей на кефире без капли дрожжей
