Пирог Капустинка — очень аппетитный и вкусный.
Ингредиенты:
- 900 грамм капусты белой;
- 1 лука репчатого;
- 1ст. ложка соли;
- 30 грамм сыра.
Для теста понадобиться:
- яиц 2 штуки;
- сметаны 250 грамм;
- муки 200 грамм;
- куркумы 1 ч. ложка;
- итальянские травы 1 ч. ложка;
- соль 0,5 ч. ложки;
- растительного масла 0,5 ч. ложки.
Готовим начинку
— Понадобиться полкочана капусты, удаляем кочерыжку, шинкуем с помощью комбайна.
— Добавляем соли к капусте и немного её приминаем.
— Луковицу нарезаем средним кубиком и отправляем к капусте.
Способ приготовления теста
— В миску отправляем яйца и немного сбиваем, добавляем сметану.
СОВЕТ: Для тех, кто хочет уменьшить количество калорий можно заменить сметану йогуртом или кефиром.
— Добавляем соду и сбиваем венчиком, куркума и перец придадут пирогу красивого насыщенного цвета, поэтому кладём их в тесто. В этом рецепте красиво будет смотреться укроп и петрушка.
— Солим и добавляем пряные травы. Перемешиваем венчиком и добавляем пшеничную муку. В этом рецепте будет уместна и как овсяная, так и ржаная мука.
Должно получиться душистое, не очень крутое тесто.
Соединяем тесто с начинкой. Перемешиваем в миске лопаткой капустный фарш с тестом.
— Берём форму для запекания диаметром 26 сантиметров, застилаем пергаментом, смазываем маслом. Готовое тесто равномерно распределите по форме.
Выпекать пирог следует 45 минут при температуре 180 С.
Пирог готов. Сверху посыпьте твердым сыром. Пробуйте и наслаждайтесь!
