О тыквенном пироге многие знают как о выпечке американской традиционной кухни. Готовят в США данный пирог совершенно по разным поводам и праздникам. Как правило, тыквенный пирог выпекается на Хэллоуин, в честь дня Благодарения и даже на Рождество.
Большую популярность тыквенный пирог приобрел давно и до сих пор держит высокую планку. Единственный весомый конкурент тыквенной выпечки — яблочная.
Однако, не только в Америке готовится тыквенный пирог. Он известен в ряде других стран, например, в Сербии. Приготовим собственный сладкий тыквенный пирог.
Ингредиенты для тыквенного пирога:
- Тыква — 300 г;
- Лимон — 1 шт.;
- Кефир — 250 мл;
- Сахар — 250 г;
- Манная крупа — 270 г;
- Разрыхлитель – 10 г;
- Вода — 120 мл;
- Растительное масло – 1 ст.л.
Приготовление тыквенного пирога:
Очищаем от внутренностей и кожуры тыкву, натираем на маленьких резцах терки. К тыквенной массе выливаем кефир, высыпаем 100 грамм сахарного песка, манную крупу и разрыхлитель.
Натираем цедру лимона в тесто, все тщательно перемешиваем. Смазываем форму для выпечки растительным маслом, выливаем туда тесто.
Выпекаем пирог при 180 градусах 45 минут.
В это время делаем глазурь — смешиваем в сотейнике воду с сахаром и лимонным соком. На среднем огне растапливаем сахар в воде, доводим до кипения.
Верхушку горячего пирога поливаем данным сиропом и даем пропитаться 1 час.
Рекомендуется потратить для пропитки пирога хотя бы 1 сутки.
Так выпечка из тыквы будет более яркой на вкус и ароматной.
