Домашние наггетсы – это отличный вариант ужина из сочной курицы в хрустящей золотистой корочке. В отличие от покупных полуфабрикатов, здесь можно выбрать качественное куриное филе и самостоятельно подобрать специи и панировку.
Покажу свой рецепт наггетсов, который полюбили дети.
Что нам понадобится:
- куриное филе – 500 г;
- соль;
- вареный картофель – 300 г;
- сухой чеснок – ½ ч.л.;
- репчатый лук – 150 г;
- паприка – 1 ч.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- итальянские травы – 1 ч.л.;
- крахмал – 1 ст.л.
Как я готовлю наггетсы:
Нарезаем небольшим кубиком куриное филе, вареный картофель и репчатый лук. В чашу блендера кладем мясо, лук, картофель, разбиваем туда же яйцо. Высыпаем в смесь крахмал и все измельчаем до состояния пюре.
В массу высыпаем соль, сухой чеснок, паприку, итальянские травы, по вкусу добавляем черный перец. Тщательно все перемешиваем, и оставляем фарш под крышкой на полчаса.
В сковороде нагреваем растительное масло, выкладываем небольшие порции фарша. Обжариваем наггетсы с обеих сторон по паре минут, переворачиваем примерно 2-3 раза на каждую сторону.
Кладем готовые наггетсы на бумажное полотенце, даем излишкам масла стечь. Подавать наггетсы лучше с кетчупом или томатным соусом.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Вырезаю из бисквита круги стаканом и собираю гнёздышки: пошаговый рецепт пирожных «Лимон-Ананас»
