Иногда читатели моего кулинарного блога, делятся со мной очень интересными рецептами и некоторые из них, я пробую делать. Вот и этот оригинальный рецепт я уже испробовала и теперь делюсь своим опытом с вами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- минтай, 700 г;
- сало виное, 250 г;
- яйцо, 1 шт;
- лук, 1 шт;
- манная крупа, 2 ст.л;
- соль, перец, специи для рыбы.
Процесс приготовления
Разделываем рыбу на филе. Сало режем кусками и все перекручиваем при помощи мясорубки.
Рыбный фарш солим и перчим, по вкусу добавьте еще специи для рыбы.
Добавляем яйцо и манную крупу, перемешиваем и оставляем на время, чтобы крупа набухла.
Совет: если фарш жидкий, тогда добавьте еще манной крупы, но у меня с таким количеством продуктов, он получился отличным.
Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем в растительном масле с двух сторон.
Я подаю такие колеты со сливочным соусом: растопленное сливочное масло смешиваю с мелко рубленым укропом и щепоткой сухого чеснока.
