Когда нужно приготовить домашнюю выпечку, но нет времени долго возиться с тестом и лепить каждую заготовку отдельно, можно приготовить ленивый вариант пирожков. Такие пироги делаются быстро и из небольшого количества продуктов.
Делюсь рецептом ленивых пирожков для перекусов и завтраков.
Что нам понадобится для теста:
- кефир – 250 мл;
- соль – 1 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- мука – 6 ст.л.
Что нужно для начинки:
- яйца вареные – 2 шт.;
- зеленый лук – пучок;
- сыр Моцарелла – 100 г;
- растительное масло – 20 мл.
Как я готовлю ленивые пирожки:
В миску вливаем кефир, высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо и перемешиваем. Добавляем в кефир разрыхлитель и муку, замешиваем густое тесто.
Натираем в тесто вареные яйца на крупной терке. Шинкуем зеленый лук и выкладываем в тесто к яйцу.
Натираем на мелкой терке сыр и высыпаем в общую массу, вливаем растительное масло и перемешиваем. Выкладываем массу в кондитерский мешок.
В сковороде разогреваем растительное масло, сцеживаем туда порции пирожков. Под крышкой обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые пирожки перекладываем на бумажное полотенце и даем маслу стечь. Пирожки получаются сытными, мягкими и пышными.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Можно есть много даже на ночь: нежные белковые оладьи с ароматом зеленого лука — готовлю за 10 минут!
