Когда нужно приготовить что-то необычное для праздничного стола, можно попробовать рецепт курицы с тыквой в ароматном чесночном соусе. Сочное мясо отлично сочетается с нежным овощным гарниром. Тушеная тыква становится мягкой, приобретает приятную сладость и прекрасно сочетается с чесноком и курицей.
Делюсь рецептом курицы и тыквы в чесночном соусе.
Что нам понадобится:
- курица – 600 г;
- кинза – 2 веточки;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- сливочное масло – 30 г;
- крем сыр – 1 ст.л.;
- паприка – ½ ч.л.;
- сметана – 3 ст.л.;
- тимьян – веточка;
- тыква – 700 г;
- соль.
Как я готовлю курицу с тыквой в чесночном соусе:
Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем растительное. На сильном огне обжариваем курицу до золотистой корочки.
Солим и перчим куриное мясо, под крышкой продолжаем обжаривать на умеренном огне 2-3 минуты. К курице кладем веточку тимьяна и добавляем паприку.
Очищенную тыкву режем на крупные кубики и кладем к курице. Продолжаем обжаривать куриное мясо и тыкву под крышкой 8 минут.
Для соуса в сметану добавляем крем сыр, пропускаем туда же зубчики чеснока через пресс. Шинкуем мелко кинзу и высыпаем в соус.
Делаем углубление в сковороде с тыквой и курицей, кладем соус и все перемешиваем. Под крышкой тушим блюдо примерно 5 минут на медленном огне.
Оставляем мясо с тыквой в соусе еще на 5-7 минут чуть остыть. Получается мягкая нежная тыква в сочетании с сочной жареной курицей и соусом.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Настоящий шедевр немецкой кухни: пошаговый рецепт нежного орехового торта с ароматным кофейным кремом
