Сегодня в очередной раз готовлю кабачки. Да, кабачков наросло много и приходится их пристраивать) Вот, и готовлю их каждый день по-новому) Сегодня буду готовить в духовке. Сейчас очень жарко и стоять у плиты совсем не хочется.
Это будет простой и вкусный рецепт кабачков с «шапочкой». Кстати, детям тоже очень нравится!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАБАЧКОВ В ДУХОВКЕ:
1. Сначала готовим начинку или «шапочку», назовем ее так. В миску натираю на крупной терке свежую морковь.
2. Туда же, но на мелкой терке, натираю сыр.
3. Добавляю мелко порезанный укроп.
4. Чеснок пропускаю через пресс.
5. Теперь сметана и майонез. Соль не добавляю, ее вполне хватает в сыре и майонезе, но это дело вкуса. Хорошенько перемешиваю.
Начинка не должна быть жидкой. Она может показаться суховатой, но так и должно быть.
6. Берем противень, застеленный пергаментной бумагой или, как у меня сегодня, силиконовым ковриком. Выкладываем кружки кабачков, ширина которых не более 5 мм, чтобы все быстро и хорошо приготовилось. Сверху добавляем немного соли.
7. На кружки кабачков выкладываем подготовленную начинку. Это удобно делать двумя чайными ложками. Самой начинки на кружок кладу примерно чайную ложку с горкой.
8. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Использую режим нагрева верх-низ. За 5 минут до готовности включаю режим конвекции для получения равномерной, красивой и аппетитной корочки.
Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью. Блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Улетает со стола в момент! Дети таскают, как семечки
