Капуста — это один из самых древних и полезных овощей, доступных почти для всего населения Земли. Она выводилась из одного растения. Причем из разных частей растения получились неодинаковые виды капусты. Поразительно, что капуста нашла свое предназначение во всех кухнях мира. Про этот овощ даже слагались мифы в Греции и Риме.
Сейчас капуста не теряет статус одного из самых важных овощей в рационе человека. С капустой мы получаем клетчатку, витамины и минералы. Овощ помогает в похудении и является частью оздоровительных диет. За счет того, что капуста легкий овощ, она показана при множестве заболеваний.
Приготовим дома тушеную капусту для гарнира к основным блюдам.
Ингредиенты для тушеной капусты:
- Капуста белокочанная — 500 г;
- Кефир — 300 мл;
- Соль — 1 ч.л.;
- Карри приправа — 1 ч.л.
Приготовление тушеной капусты:
Шинкуем мелко капусту и выкладываем в сковороду. Вливаем к капусте кефир и оставляем тушиться под крышкой на среднем огне 10-15 минут.
Солим капусту, добавляем по вкусу черный молотый перец. Высыпаем к капусте карри, тщательно перемешиваем.
Оставляем капусту на 5 минут под крышкой.
Подавать такую капусту можно как с котлетами, так и с рыбой, тефтелями и иными блюдами.
Получается вкусная капуста с мягким сливочным оттенком.
