Ленивые беляши – это отличный способ приготовить сытное мясное блюдо без долгой работы с тестом и утомительной лепки каждой заготовки. Они получаются румяными снаружи, мягкими внутри и напоминают традиционные беляши с сочной начинкой.
Покажу рецепт ленивых беляшей, проверенный временем.
Что нам понадобится для начинки:
- свиной фарш – 500 г;
- паприка – ½ ч.л.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соль – ½ ч.л.
Что нужно для теста:
- кефир – 300 мл;
- мука – 250 г;
- соль – ½ ч.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 1 ч.л.;
- сода – ½ ч.л.
Как я готовлю ленивые беляши:
Нарезаем лук небольшими кубиками и выкладываем в сковороду к растительному маслу, обжариваем 3 минуты. Добавляем к луку фарш, высыпаем соль, паприку и черный перец по вкусу.
Перемешиваем фарш, специи и лук, жарим еще 5-7 минут. Для теста в кефир высыпаем сахар, соль и соду, перемешиваем.
Разбиваем в кефир яйцо, выкладываем муку и замешиваем густое тесто. Добавляем к тесту готовую начинку и снова перемешиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем порции теста с начинкой. Под крышкой на умеренном огне обжариваем беляши до румяной корочки с обеих сторон.
Получаем простейшие ленивые беляши на ужин. Не нужно ждать, когда подойдет тесто, не требуется лепка и долгая обжарка, все готовится быстро.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Простой, бюджетный и вкусный: свекольный салат с плавленым сыром, который съедят за минуту — идеальный баланс вкусов
