Давайте приготовим простой свекольный салат, где сладость овоща хорошо сочетается с мягким сыром, яйцами и лёгкой чесночной остротой. Здесь не нужно ничего сложного: продукты нарезаются, смешиваются и заправляются. Получается сытная закуска с кремовой текстурой, которую можно подать и к обычному ужину, и к праздничному столу.
Ингредиенты
свёкла отварная — 500 г
яйца варёные — 4 шт.
плавленый сыр — 200 г
чеснок — 3 зубчика
майонез или сметана — 120–150 г
соль — по вкусу
грецкие орехи — для украшения
Приготовление
Остывшую свёклу очистить и нарезать небольшими аккуратными кубиками. Если хочется более привычной для таких салатов текстуры, овощ можно натереть на крупной тёрке.
Яйца очистить и измельчить кубиками примерно такого же размера. Плавленый сыр нарезать аналогично. Чтобы сыр было проще измельчить, его можно предварительно ненадолго охладить в морозильной камере.
Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс. Переложить свёклу, яйца и сыр в глубокую миску, добавить чеснок и немного соли.
Заправить салат майонезом или сметаной. Если хочется более мягкого вкуса, можно использовать их смесь. Всё аккуратно перемешать и попробовать — при необходимости добавить ещё немного соли.
Перед подачей переложить салат в подходящую посуду и посыпать измельчёнными грецкими орехами. Их хруст хорошо подчёркивает нежную консистенцию салата.
Совет автора: плавленый сыр лучше выбирать без выраженных добавок и ароматизаторов — тогда он не перебивает вкус свёклы. А чеснок добавляйте постепенно: его задача подчеркнуть сладковатую свёклу, а не заглушить остальные ингредиенты.
Ранее мы сообщали: Быстрее и вкуснее любых котлет: как приготовить потрясающе сочную рыбу с луком всего за 15 минут
