Это блюдо в моей семье любят все – получаются такие же точно пирожки с луком и яйцом, а времени на готовку, тратишь намного меньше.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
кефир и сметана по 125 мл;
яйцо, 1 шт;
яйца вареные, 2 шт;
лук зеленый, хороший пучок;
соль и перец по вкусу;
разрыхлитель, 1.5 ч.л;
мука, около 1.5 стакана.
Процесс приготовления
Отвариваем яйца, остужаем и режем мелким кубиком.
Зеленый лук режем и смешиваем с яйцами.
Совет: можно еще добавить любую зелень.
Для теста соединяем кефир и сметану (комнатной температуры).
Добавляем соль, перец, яйцо, разрыхлитель, муку, перемешиваем и оставляем массу на 5 минут.
Вводим в тесто начинку и хорошо все перемешиваем.
Разогреваем небольшое количество растительного масла, выкладываем столовой ложкой тесто и обжариваем с двух сторон до румяности.
Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла и складываем на блюдо.
Подаю на обед, ужин, просто как перекус. Получаются пирожки очень вкусными и пышными. Если нет разрыхлителя, подойдет и сода.
