Торт по такому рецепту всегда получается. Коржу будут мягкими и воздушными, такими, что можно кушать даже без крема.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— растворимый кофе, 2 ч.л;
— кипяток, 3\4 стакана;
— яйца, 5 шт;
— сахар, 1.3 стакана;
— мед, 5 ст.л;
— мука, 2 стакана;
— масло растительное, 0.5 стакана;
— сода, 1 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
— сгущенное молоко, 1 банка;
— масло сливочное, 200 г.
Процесс приготовления
Если хотите, вместо крема со сгущенкой, сделайте заварной.
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пышную и крепкую пену, смешиваем с половиной сахара и взбиваем до стойкой и густой массы.
Завариваем кофе кипятком.
Желтки соединяем с остатками сахара и взбиваем до пышной массы, вводим мед, холодный кофе, соду, масло и взбиваем.
Муку просеиваем и частями вводим в желтковую массу, хорошо взбивая.
Порционно вводим в массу белки, аккуратно перемешивая массу лопаткой.
Можно печь в мультиварке или в духовке – тесто очень вырастет.
Если печете в мультиварке, смазываем чашу маслом, выкладываем тесто и печем 60 – 100 минут. После окончания программы, оставляем бисквит на 10 минут и только потом достаем из мультиварки.
В духовке печем 50 минут при 180 градусах.
Когда бисквит станет теплым, разрезаем на 6 – 7 коржей.
Взбиваем размягченное сливочное масло и вливаем сгущенку, взбиваем массу до пышности.
Формируем торт, смазывая коржи и бока кремом, посыпаем крошкой и ставим в холодильник на 2 часа.
