В сезон яблок можно делать самые разные виды сдобы с таким ароматным и вкусным фруктом. Печенье по этому рецепту, получается настолько нежным, что просто тает во рту. Все просто и быстро.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 3 шт;
- масло сливочное и сахар по 100 г;
- разрыхлитель, 1.5 ч.л;
- соль щепотка, ваниль по вкусу;
- мука, около 310 г;
- яблоки, 500 г;
- сухофрукты по вкусу, 30 г.
Процесс приготовления
Из сухофруктов вы можете брать все, что вам нравится, изюм или курагу, чернослив, орехи.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Смешиваем яйца с солью и взбиваем миксером до пышности.
Частями вводим сахар и взбиваем до густой и белой массы около 5 минут.
Всыпаем ваниль, добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем до однородности.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
Всыпаем частями муку и вымешиваем лопаткой.
Масса будет липкой, густой, но если она очень растекается и не держит форму, добавьте чуть муки, но не пересыпайте, чтобы печенье не стало жестким.
Яблоки режем кубиком и смешиваем с тестом. Добавляйте по вкусу сухофрукты.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем порционно тесто по столовой ложке.
Выпекаем при 180 градусах около 20 минут, но проверяйте готовность зубочисткой.
Остужаем лакомство и посыпаем сахарной пудрой.
Очень мягкое, пышное и ароматное печенье готовим быстро, но и результат, который у вас получится, также быстро исчезает со стола. Яблоки берите с кислинкой, чтобы создать баланс сладкого теста и начинки.
Автор фото и оригинального рецепта канал на youtube.com: Кулинарим с Таней 2.0
