Пирожки с мясом входят в категорию той самой аппетитной домашней выпечки с румяной корочкой и ароматной начинкой. Мягкое тесто и ароматный фарш с луком делают пирожки особенно вкусными. А готовить такие пирожки можно на сковороде, без духовки.
Расскажу про рецепт сочных домашних пирожков с мясом.
Что нам понадобится:
- вода – 500 мл;
- сахар – 2 ч.л.;
- дрожжи – 20 г;
- соль – 1 ч.л.;
- майонез – 2 ст.л.;
- мука – 750 г;
- фарш;
- лук репчатый.
Как я готовлю пирожки с мясом:
В миску с теплой водой добавляем сахар, разминаем туда же дрожжи, солим смесь. Добавляем к дрожжевой воде майонез и продолжаем перемешивать.
Сразу вводим в смесь муку и замешиваем липкое густое тесто. Оставляем тесто под крышкой в тепле, пока готовим начинку.
Для наполнения измельчаем репчатый лук в мясорубке, соединяем с фаршем. Можно приправить начинку солью, молотым перцем и специями, ориентируясь на свой вкус.
Обминаем тесто и делим на небольшие части, скатываем небольшие шарики. Превращаем комки теста в лепешки, начиняем их фаршем.
Распределяем фарш небольшим слоем по лепешке, поднимаем края теста к центру и соединяем их над начинкой. Кладем пирожки швом вниз.
В сковороде разогреваем 400-500 мл растительного масла. Опускаем в масло пирожки швом вниз и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
Получаются мягкие хрустящие пирожки с сочной начинкой. Готовятся пирожки быстро и не требуют множества ингредиентов.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Взял 8 яблок и пакет молока: рецепт огромной горы румяных блинчиков с сочным карамельным вкусом
