Вкусный и пикантный зельц получается совсем дешево, зато вкус – выше всяких похвал и все натуральное.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— рулька свиная, 2 шт;
— чеснок, до 10 зубчиков;
— соль, 2 ст.л;
— перец горшком и душистый, по 10 и 5 шт;
— лавровый лист, 3 шт;
— лук, 1 шт.
Процесс приготовления
Мясо подготавливаем и варим вместе с прочими ингредиентами в течение 4 часов.
Немного остужаем и режем мясо кусочками.
Мясо поливаем 4 – 6 половниками бульона, хорошо перемешиваем и трамбуем в пластиковую бутылку, со срезанным горлышком.
Наливаем бульона, чтобы он покрыл мясо, закрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.
Вынимаем из бутылки, нарезаем кружочками и подаем к столу.
Совет: добавьте в мясо мускатный орех, кориандр и прочие специи для мяса, тогда колбаса будет не только вкусной, но и ароматной. Очень вкусно получается с кусочками копченой паприки, укропом.
