Торт с ореховыми коржами – это настоящая кулинарная находка для любителей сладкого и необычного. Нежные, ароматные коржи, приготовленные на основе орехов, изюма и мака, создают особую текстуру и неповторимый вкус, который играет на контрастах между хрустящими и мягкими слоями.
Такой торт обычно радует своим богатством вкуса и изысканным ароматом, что делает его идеальным вариантом для особых случаев, торжеств и праздничных мероприятий.
Приготовление торта с ореховыми коржами также представляет собой увлекательный процесс, который позволяет проявить кулинарные таланты и креативность. Коржи можно сочетать с различными кремами – от сливочного и шоколадного до фруктового.
Ингредиенты для орехового коржа:
- сахар — 100 г;
- яйца — 1 шт.;
- сметана — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- пшеничная мука — 100 г;
- грецкие орехи — 100 г.
Ингредиенты для коржа с маком:
- сахар — 100 г;
- яйца — 1 шт.;
- сметана — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- мука — 100 г;
- мак — 100 г.
Ингредиенты для коржа с изюмом:
- сахар — 100 г;
- яйца — 1 шт.;
- сметана — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- мука — 100 г;
- изюм — 100 г.
Ингредиенты для крема:
- сметана — 500 г;
- сахарная пудра — 200 г;
- ванильный сахар — 10 г.
Приготовление торта “Сказка”:
Заливаем кипятком отдельно мак и изюм. Для орехового коржа в миску разбиваем яйцо, высыпаем сахар, добавляем сметану и тщательно перемешиваем.
Высыпаем к муке разрыхлитель и частями высыпаем сыпучие продукты в яичную массу, замешиваем тесто. Измельчаем грецкие орехи и высыпаем в тесто, перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом.
Выпекаем корж при 200 градусах 30 минут.
Аналогичное тесто создаем для коржа из изюма и мака. В каждую тару с тестом высыпаем изюм и мак, перемешиваем. Выпекаем коржи при такой же температуре, что и ореховый корж.
Пока коржи остывает делаем крем: смешиваем в сметане сахарную пудру и ванильный сахар. Срезаем верхушки с каждого коржа, покрываем их кремом, выкладываем друг на друга.
Измельчаем обрезки от коржей в крошку, смазываем бока и верхушку торта. Покрываем бока торта крошкой от коржей, а верхушку украшаем изюмом и орехами.
Необходимо дать торту пропитаться в холодильнике пару часов. Так получается простой и при этом сладкий торт “Сказка”.
