Ленивые пирожки с капустой — это простое и вкусное блюдо, которое подойдёт как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда или ужина. Они готовятся быстро и легко, а получаются сытными и ароматными.
В отличие от классических пирожков, ленивые не требуют много времени и усилий. Для их приготовления не нужно замешивать тесто, формировать каждый пирожок отдельно и обжаривать в масле. Достаточно смешать все ингредиенты, сформировать один большой «пирог» и обжарить его с двух сторон. Это значительно экономит время и упрощает процесс готовки.
Ленивые пирожки с капустой могут стать отличным выбором для тех, кто ценит вкусную домашнюю еду, но не хочет тратить на её приготовление слишком много времени.
Ингредиенты для теста:
- Кефир — 450 г;
- Яйца — 1 шт.;
- Сода — ½ ч.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Мука — 300 г.
Ингредиенты для начинки:
- Капуста — 350 г;
- Лук — 150 г;
- Морковь — 100 г;
- Зеленый лук — 30 г;
- Масло сливочное — 20 г;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Соль — ¼ ч.л.;
- Сушеный чеснок — 1 ч.л.
Приготовление ленивых пирогов:
Для начинки нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде растапливаем сливочное, добавляем растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета.
Выкладываем к луку морковь, добавляем нашинкованную капусту. Не забываем посолить и поперчить начинку, добавить сушеный чеснок.
Обжариваем до испарения жидкости со сковороды, капуста должна стать мягкой. Шинкуем в начинку зеленый лук и любимую зелень.
Для теста в миске с кефиром смешиваем яйцо и соль. Просеиваем частями в смесь муку. С первой частью муки высыпаем соду, замешиваем плотное тесто.
Выкладываем в тесто начинку, оставляем на 10 минут. В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие порции пирожков с обеих сторон по паре минут.
В итоге получаются вкусные простые пирожки за 15 минут. Это хороший способ сделать пирожки не используя духовку.
