По статистике картофель входит в рацион питания огромного количества людей. Это универсальный овощ, который может использоваться в качестве как основного блюда, так и гарнира. Причем гарниром картофель употребляется почти с любым мясом и овощами.
Картошка стала национальным достоянием целого ряда стран. Самыми большими фанатами этого овоща являются американцы. У них с картофелем связаны целые музеи. Также подобные места находятся в Европе, например, картофельный музей в Бельгии.
До сих пор существуют не развитые государства в Африке, которые используют картошку как деньги. Этот продукт может быть “на вес золота” в особо бедных провинциях.
Поэтому к картошке стоит относиться трепетно. Это довольно интересный овощ, из которого мы приготовим отменную закуску.
Ингредиенты для картофельных шариков:
- картофель — 3 шт.;
- сыр — 2 ломтика;
- соль — щепотка;
- пепперони
- кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
- паприка — ½ ч. л.;
- сливочное масло — 50 г;
- молоко — 200 мл;
- чеснок — 5 зубчиков;
- вода — 25 мл;
- мука — ст. л.
Приготовление картофельных шариков:
Картофель очищаем от кожуры и при помощи овощерезки нарезаем его на тонкие полоски. Погружаем картошку полностью в воду, даем время намокнуть.
Далее избавляем картофель от воды и остатков жидкости, солим и посыпаем крахмалом. Перемешиваем компоненты, оставляем картофельную массу на 10 минут.
Мелко нарезаем чеснок, разминаем картофельную массу. Лепим из картофельной каши маленькие шарики — меньше размера грецкого ореха.
На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем измельченный чеснок. К сливочной смеси добавляем муку, хорошо перемешиваем. Наливаем воду и молоко в смесь, посыпаем паприкой, готовим до загустения.
К густому соусу выкладываем ломтики сыра, ожидаем, пока они расплавятся в массе. После этого можно снимать соус с огня, даем остыть.
На сковороду выливаем 100 мл подсолнечного жира, нагреваем при умеренном огне. Обжариваем картофельные шарики со всех сторон до золотистой корочки.
Это отличный способ сделать для себя вкусную закуску вместе с соусом.
Не нужно заказывать картофель фри и прочие лакомства из доставки.
