Это не совсем картофельное блюдо, ведь кроме картофеля, в рецепте масса прочих ингредиентов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— картофель, 200 г;
— молоко, 1 стакан;
Яйцо, 1 шт;
— сахар, 1 ч.л;
— дрожжи сухие, 5 г;
— чеснок сухой, и паприка по 1 ч.л;
— колбаса салями, 70 г;
— мука, около 250 г;
— зелень.
Процесс приготовления
Отвариваем картофель и превращаем в пюре, смешиваем с молоком и взбиваем венчиком.
Добавляем сахар, дрожжи, перемешиваем.
Добавляем яйцо, перемешиваем и вводим все специи.
Зелень мелко рубим и смешиваем с массой.
Колбасу трем на мелкую терку и смешиваем с массой.
Муку просеиваем и сразу всыпаем 200 г и вымешиваем. Если тесто получилось густым, как домашняя сметана, тогда муки больше не добавляем, если жидкая масса – тогда досыпаем еще муки.
Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1.5 часа.
Всыпаем в тесто еще 50 г муки и перемешиваем.
Тесто перекладываем в пакет, отрезаем уголок и выдавливаем тесто, обрезаем ножницами небольшие палочки в кипящее растительное масло. Когда палочки станут румяными, вынимаем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подаем со сметанно- чесночным соусом, домашней аджикой и т.д.
