Сегодня расскажу про один простой рецепт мясного пирога, для которого не нужен большой список продуктов. Этот пирог всегда выходит сытным, ароматным, с тонкой прослойкой теста и обилием мясной начинки.
Делюсь секретом вкусного пирога.
Что нам понадобится для теста:
- мука – 350 г;
- майонез – 180 г;
- разрыхлитель – 1 ст.л.
Что нужно для начинки:
- фарш – 250 г;
- соль;
- картофель – 2 шт.;
- немного сливочного масла;
- специи;
- лук репчатый – 2 шт.
Как я готовлю пирог с мясом:
В тару с мукой добавляем разрыхлитель и выкладываем майонез. Все тщательно перемешиваем до получения эластичного и не липкого теста. Оно должно быть похоже на пластилин. Накрываем тесто пищевой пленкой или крышкой и кладем в холодильник на 20 минут.
Для начинки очищаем и нарезаем картофель маленьким кубиком. Добавляем картофель в фарш, туда же нарезаем лук. Солим начинку по вкусу, высыпаем любимые специи. Например, паприку, черный перец, зиру.
Тесто делим на две части – одна больше, вторая меньше. Раскатываем большую часть теста в круглый пласт. Он должен быть равен диаметру формы для выпечки вместе с бортами. Смазываем форму сливочным маслом и укладываем пласт по дну и бокам формы.
Кладем в форму мясную начинку. На верхушку можно выложить кусочки сливочного масла.
Раскатываем вторую часть теста в круглый пласт, по диаметру равный форме для выпечки. Накрываем мясную начинку пластом, запечатываем края. Делаем надрезы на пироге вдоль и поперек. Вилкой слегка сжимаем эти надрезы, чтобы они не раскрывались сильно при выпечке.
По желанию смазываем верхушку пирога желтком. Выпекаем пирог при 180 градусах 50 минут.
Получается сытный пирог с мясом из нескольких простых продуктов – муки, майонеза, фарша и картошки.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Ваши гости забудут про Оливье и Шубу: рецепт настоящего белорусского салата с селедкой — сытная закуска на праздник!
