Есть очень простая домашняя выпечка, которая выручает, когда нужно что-то вкусное к чаю. Мы сейчас говорим про обычные пышки на кефире. Они получаются мягкими, воздушными внутри и покрываются аппетитной золотистой корочкой.
Покажу, как делаю пышки своими руками.
Что нам понадобится:
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло;
- кефир – 350 г;
- сода – 1 ч.л.;
- сахар – 100 г;
- мука – 600 г;
- соль – щепотка.
Как я готовлю пышки:
В миску с кефиром высыпаем сахар, разбиваем яйцо и тщательно все перемешиваем до растворения кристаллов сахара. Добавляем в кефир соль и соду, постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое и липкое тесто, собираем его в комок. Оставляем тесто под крышкой на 20 минут.
Обминаем тесто в течение пары минут, а затем делим его на две равные части. Раскатываем одну часть в крупный пласт толщиной до 1 см. Делим пласт на произвольные кусочки, например, на ромбы и квадраты. Аналогично поступаем со второй частью теста.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него кусочки теста. Обжариваем пышки с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые пышки подаем к столу теплыми, дополнив сметаной или любимым вареньем.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Домашнее печенье-рогалики с сочной начинкой из яблок и корицы: простой праздничный рецепт к чаю
