Плотные, сочные и очень ароматные помидоры с малиновыми листьями, которые придают консервации оригинальности.
Для приготовления одной 3 л банки вам потребуются такие ингредиенты:
— помидоры, 2 кг;
— малиновые листья, 3 шт;
— чеснок, 8 зубчиков;
— соль, 2 ст.л;
— сахар, 5 ст.л;
— уксус 9 %, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Стерилизуем банку.
Листья малины и помидоры промываем, просушиваем от влаги.
Укладываем в банку малиновые листочки на дно, сверху – помидоры.
Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
Сливаем воду, добавляем в нее соль и сахар, доводим до кипения, вливаем уксус, варим 1 минуту и заливаем горячий маринад в банку.
Предварительно укладываем в банку чеснок дольками.
Закручиваем крышку, переворачиваем и оставляем так без укутывания до полного остывания.
Храним консервацию в подвале или в кладовке при комнатной температуре.
Совет: не стоит добавлять в банки свои любимые и обычные продукты для консервации, специи – попробуйте такой натуральный вкус с малиновым листом, может вам сильно понравится и вы будете только так и консервировать помидоры.
