Рецепт вкусного и простого сметанника с нежным кремом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— масло сливочное, 100 г;
— сгущенное молоко, 1 банка;
— яйца, 2 шт;
— соль, четверть ч.л;
— сода, 1 ч.л;
— какао, 1.5 ст.л;
— мука, 140 г.
Для приготовления крема:
— сметана, 600 г;
— пудра сахарная, 2 ст.л;
— загуститель для сметаны, 1 пачка.
Для глазури:
— шоколад, 100 г;
-молоко, 40 мл.
Для пропитки:
— вода, 80 мл;
— сгущенка, 80 мл.
Процесс приготовления
Размягчаем сливочное масло и смешиваем с яйцами и солью, взбиваем.
Частями вводим сгущенку и взбиваем.
Всыпаем гашенную уксусом соду.
Муку просеиваем и смешиваем с основой.
Делим тесто на 2 части и одну смешиваем с какао.
Форму для запекания накрываем пергаментом и выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем оба коржа по 15 – 20 минут, поверяйте готовность.
Сметану взбиваем с пудрой до пышной массы, добавляем загуститель.
Для пропитки смешиваем кипяток со сгущенкой, перемешиваем.
Для глазури топим куски шоколада в молоке, смешиваем до однородности.
Каждый корж режем на 2 части и формируем торт, пропитывая коржи пропиткой, смазывая их кремом.
Поливаем глазурью и ставим в холодильник на несколько часов.
