Слоеные сырные пирожки – это настоящая находка, когда надо приготовить что-то вкусное к чаю. В этих пирожках сочетается все – золотистая хрустящая корочка, нежная начинка и аппетитный аромат расплавленного сыра. Покажу свой способ готовки быстрых пирожков с сыром.
Что нам понадобится:
- репчатый лук – 1 шт.;
- соль;
- твердый сыр – 130 г;
- желток – 1 шт.;
- шпинат – 300 г;
- слоеное тесто – 900 г;
- яйца – 2 шт.
Как я готовлю пирожки с сыром:
Нарезаем репчатый лук на маленькие кусочки и обжариваем на сковороде в растительном масле до прозрачности. Натираем на крупной терке твердый сыр.
Добавляем к луку шпинат и обжариваем еще пару минут, не забываем посолить. Разбиваем к луку и шпинату яйца, обжариваем, перемешиваем и выкладываем в отдельную тару до остывания.
Добавляем к шпинату натертый сыр. Пласты теста выкладываем на рабочую поверхность, посыпанную мукой.
Раскатываем пласты чуть тоньше обычного, делим на квадраты 10х10 см. На середину каждого квадрата выкладываем начинку, складываем тесто по диагонали, чтобы получился треугольник. Запечатываем начинку внутри, формуем пирожки-треугольники.
Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем пирожки желтком, по вкусу посыпаем кунжутом. Выпекаем пирожки при 200 градусах примерно 20-25 минут.
Получаются золотистые и очень ароматные сырные пирожки.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Забытый рецепт из 80-х: пышная лепешка «Пузырик» на кипятке и майонезе без добавления дрожжей
