Салат с изюмом и курицей — это яркое и вкусное блюдо, которое соединяет в себе разнообразие текстур и ароматов, делая его идеальным дополнением к любому столу. Этот салат особенно популярен на праздничных мероприятиях и семейных торжествах, благодаря своей универсальности и простоте приготовления.
Курица, как основной источник белка, придает салату сытность и насыщенность, тогда как изюм добавляет сладковатую нотку, создавая интересный контраст вкусов. Именно это сочетание делает блюдо не только аппетитным, но и удивительным в своем разнообразии. К тому же, изюм богат витаминами и микроэлементами, что делает салат не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь отварная — 3 шт.;
- Изюм — 100 г;
- Орехи грецкие — 50 г;
- Сыр твердый — 200 г;
- Соль — ½ ч.л.;
- Майонез — 200 г.
Маринад для куриного филе:
- Вода — 1 литр;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Душистый перец — 5 шт.;
- Черный перец горошком — ½ ч.л.;
- Соль — 2 ч.л.;
- Сахар — ½ ч.л.
Маринад для лука:
- Соль — ½ ч.л.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Уксус 9% — 1 ст.л.;
- Вода холодная.
Приготовление салата “Красавица”:
В кастрюле объемом 1 литр кипятим воду, добавляем лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, соль и сахар. Выкладываем в кипящую воду курицу, под крышкой варим пару минут, а затем снимаем с огня и доводим до готовности так еще 1 час.
Нарезаем тонкими полукольцами лук, для его маринада смешиваем его с солью, сахаром, уксусом. Заливаем лук холодной водой и оставляем так на 10-15 минут.
Делим куриное филе на волокна и выкладываем первым слоем, смазываем майонезом. Отжимаем лук от маринада и выкладываем на слой из курицы, делаем сеточку из майонеза.
Натираем вареную морковь на луковый слой, смазываем майонезом. На морковный слой натираем на крупной терке сыр, распределяем сеточку из майонеза.
Посыпаем верхушку салата изюмом и грецкими орехами, посыпаем остатками сыра.
Получается необычный салат из сочной курицы и маринованного лука. Данное блюдо будет украшением на праздничном столе.
