Вкусная и бюджетная подлива к любому гарниру. Так желудки вы точно не готовили

Тушёные желудки — это вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Желудки содержат большое количество белка, витаминов и минералов, что делает их ценным источником полезных веществ.

Существует множество рецептов приготовления тушёных желудков. Их можно тушить с овощами, грибами, крупами и другими ингредиентами.

В зависимости от рецепта, вкус блюда может быть разным, но в любом случае оно получается очень ароматным и аппетитным.

Расскажем, как приготовить тушеные желудки.

Ингредиенты:

  • Желудки птицы — 1 кг;
  • Вода — 2 литра;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сода — 1 ч.л.;
  • Паста томатная — 1 ст.л.;
  • Хмели Сунели — 1 ч.л.;
  • Паприка — 1 ч.л.;
  • Лист лавровый — 1 шт.;
  • Перец горошек — 10 шт.;
  • Апельсин — 3 дольки;
  • Соль — ч.л.

Приготовление тушеных желудков:

Желудки делим пополам каждый, отвариваем 5 минут в кипящей воде. Нарезаем мелко лук и зубчики чеснока, обжариваем в сковороде на растительном масле с содой.

С бульона из-под желудков обязательно снимаем пену. В золотистый лук выкладываем томатную пасту, перемешиваем.

Добавляем в смесь лука и пасты Хмели Сунели и Паприку, снова перемешиваем. Вливаем пару половников бульона в луковую массу.

Выкладываем желудки в соус из бульона и лука, смешиваем. Добавляем лавровый лист, солим, перемешиваем.

Томим на медленном огне желудки под крышкой 5 минут. Кладем к блюду три дольки апельсина, оставляем томиться еще на 15 минут.

Вкусная и бюджетная подлива к любому гарниру. Так желудки вы точно не готовили

 

Тушёные желудки могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру. Они хорошо сочетаются с картофельным пюре, макаронами, рисом и другими крупами.

Оцените статью

Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то журнал «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.
Обратная связь через мою почту