Рубленые котлеты – это популярное блюдо, которое готовится из мелко нарезанного мяса, чаще всего куриного, говяжьего или свиного. В отличие от традиционных котлет из фарша, рубленые котлеты сохраняют более выраженную текстуру мяса, что делает их особенно сочными и вкусными.
Это блюдо имеет множество вариаций: к мясу часто добавляют лук, зелень, сыр, овощи или даже грибы. Готовят их обычно на сковороде, но можно запекать в духовке или готовить на гриле.
Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам рубленые котлеты являются универсальным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Расскажем, как приготовить вкусные рубленые котлеты из курицы.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 600 г;
- Сыр — 130 г;
- Яйцо — 3 шт.;
- Мука — 3 ст.л.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление рубленых котлет:
Нарезаем мелко куриную грудку, натираем к ней на крупной терке сыр, пропускаем зубчик чеснока через пресс к мясу. Разбиваем в смесь яйца, высыпаем соль.
Высыпаем в смесь муку, замешиваем массу для котлет. В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем небольшие лепешки.
Обжариваем лепешки с обеих сторон до румяной корочки.
Получаются вкусные ароматные рубленые котлеты. Их можно подавать с любым гарниром.
