Ленивые пирожки — это быстрый и простой способ приготовить пирожки без лишних хлопот. Они не требуют лепки и сложной формовки, так как начинка просто перемешивается с тестом.
Обычно ленивые пирожки готовят на сковороде или в духовке. Для теста используют кефир, сметану, творог или другие кисломолочные продукты. В качестве начинки добавляют сыр, колбасу, зелень, яйца, грибы и другие ингредиенты. Ленивые пирожки могут быть как сладкими, так и солеными. Они подходят для завтрака, перекуса или легкого ужина. Готовятся ленивые пирожки просто и быстро.
Пожарим ленивые пирожки дома.
Ингредиенты:
- Картофель отварной — 2 шт.;
- Зеленый лук — пучок;
- Яйца вареные — 3 шт.;
- Кефир — 250 мл;
- Яйца — 1 шт.;
- Сода — 1 ч.л.;
- Мука — 210 г;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Соль — щепотка.
Приготовление ленивых пирожков:
В теплый кефир высыпаем соду и соль, разбиваем яйцо и тщательно взбиваем. Просеиваем в смесь муку, добавляем сахар, замешиваем тесто.
Нарезаем маленьким кубиком картофель, вареные яйца, шинкуем зеленый лук.
Выкладываем в тесто лук, картошку и яйца, перемешиваем.
В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие лепешки из теста с обеих сторон до румяной корочки.
Выкладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать рекомендуется со сметаной.
