Самые простые, сытные блины из картофеля и кабачка, которые только можно придумать. Кроме основных овощей, вы можете добавлять разные ингредиенты по своему вкусу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кабачок. 500 г;
- картофель, 300 г;
- мука, 250 г;
- молоко, 300 мл;
- яйца, 3 шт;
- соль, перец, ароматные травы, зелень;
- масло растительное, 3 ст.л;
- сливочное масло.
Процесс приготовления
Молодой кабачок и картофель трем на крупной терке, смешиваем.
Солим массу, перчим. По вкусу всыпаем ароматные травы, перемешиваем.
Всыпаем муку, вымешиваем массу.
Вливаем растительное масло, перемешиваем.
Добавляем молоко, перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы овощи еще дали свой сок.
Яйца перебиваем венчиком и выливаем в тесто.
Добавляем укроп и зеленый лук.
Массу хорошо вымешиваем и жарим первый блин: если консистенция теста удачная, жарим все блины, если пригорает, добавьте еще муки.
Складываем блины стопкой, смазывая их кусочком сливочного масла.
Блины получаются очень вкусными, аппетитными, со сметаной будут в самый раз.
К таким блинам вы можете сделать начинку из обжаренных шампиньонов и лука, сыра или ветчины с сыром, плавленого сырка с отварным яйцом, зеленью и майонезом, чесноком.
Ранее мы сообщали: Рецепт кабачковой икры: как в магазинах СССР. Зимой 20 банок не хватило
