В нашем мире очень много различных вкусных и интересных сыров. Одним из таких является брынза. Из данного сыра готовится большое количество выпечки, соусов и паст.
Брынза представляет собой сыр в состоянии рассола. Изготавливается брынза традиционно из козьего или овечьего молока. Разумеется, сейчас есть много заменителей брынзы из коровьего молока. Но ценителям сыра все же стоит попробовать именно классический вариант.
Придумали данный вид сыра в Румынии и Молдавии. Однако, основное происхождение брынзы идет из Польши.
Из сыра можно сделать необычную вкусную выпечку. Как вариант предлагаем сделать подобие Хачапури из брынзы.
Ингредиенты для пирога из брынзы:
- картофель — 500 г;
- сулугуни — 30 г;
- брынза — 200 г;
- лаваш — 2 шт.;
- сметана — 2 ст. л.;
- яйца — 4 шт.
Приготовление пирога из брынзы:
Картофель отвариваем до готовности в очищенном виде. В это время измельчаем на маленьких зубчиках терки брынзу. Отваренный картофель превращаем в пюре, куда разбиваем яйца, высыпаем брынзу.
Интегрируем в продукты сметану, тщательно перемешиваем компоненты. Нарезаем лаваш 18х25 см, должно получиться 5-6 листов. Укладываем первый лист на противень, покрываем смесью из брынзы.
Покрываем каждый картофельный слой листом лаваша. Натираем на средней терке Сулугуни, создаем на последнем листе лаваша сырную шапочку.
В духовке при 180 градусах выпекаем пирог до золотистого цвета.
Таким образом, мы получаем быстрый и вкусный пирог из картошки и сыра. Не надо вымешивать тесто, покупать какие-либо дорогие ингредиенты.
