Апельсиновые кексы — это ароматное и яркое лакомство, которое завоевало популярность благодаря своему свежему вкусу и неповторимому цитрусовому аромату. Эти кексы идеально подходят как для повседневного чаепития, так и для особых случаев, благодаря своему красивому внешнему виду и насыщенному вкусу.
Кулинары любит экспериментировать с фруктами, и апельсин здесь занимает почетное место. Очарование апельсиновых кексов заключается не только в их легкости и нежности, но и в том, что они могут стать отличной альтернативой более тяжелым и насыщенным десертам.
Кексы часто украшают глазурью на основе сахарной пудры или кремом, а также используют разнообразные добавки: орехи, шоколадные кусочки или сушёные фрукты. Это делает каждый кекс уникальным и праздничным.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г;
- Разрыхлитель — 8 г;
- Сахар — 100 г;
- Цедра 1 апельсина;
- Яйцо — 1 шт.;
- Масло растительное — 50 мл;
- Сок 2 апельсинов — 120 мл.
Приготовление апельсинового кекса:
Просеиваем в миску муку и разрыхлитель, добавляем сахар и цедру апельсина, перетираем руками. В отдельной таре смешиваем яйцо с растительным маслом и апельсиновым соком.
Вливаем смесь в мучную массу, замешиваем нежное однородное тесто. Выкладываем тесто в формы или форму для кексов, заранее посыпанную мукой.
Важно выкладывать тесто чуть ниже уровня формы.
Выпекаем кексы при 180 градусах 20-25 минут.
Получаются мягкие и нежные кексы. В качестве украшения их можно посыпать сахарной пудрой.
