Расскажу про рецепт бисквита, который получается нежным, мягким и с приятным сливочным вкусом. Этот творожный бисквит отлично подходит для домашних посиделок и чаепитий. Причем, готовится он вовсе без муки.
Покажу как сделать творожный бисквит дома.
Что нам понадобится:
- творог – 600 г;
- сахар – 120 г;
- сметана – 200 г;
- соль – щепотка;
- яйца – 4 шт.;
- кукурузный крахмал – 50 г.
Как я готовлю творожный бисквит:
Делим яйца на желтки и белки. Выкладываем желтки в емкость с творогом и сметаной. Высыпаем в смесь кукурузный крахмал, тщательно взбиваем все миксером до кремовой массы.
Отдельно солим белки и взбиваем их миксером до пышной устойчивой пены. Постепенно вводим к белкам сахар и продолжаем работать миксером до побеления массы.
Выкладываем взбитые белки к творожной смеси и перемешиваем все. Застилаем форму для выпечки пергаментом по дну и бокам. Выкладываем в форму тесто, выравниваем по верхушке.
Отправляем бисквит выпекаться при 160 градусах на 50 минут.
Готовый пирог требуется хорошо остудить и лишь затем подавать к столу. По желанию бисквит украшаем сметанным кремом. Для крема следует смешать сгущенное молоко и сметану. Также такие бисквиты нередко украшают фруктами и ягодами.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Готовлю заранее и ставлю в холодильник. Салат из варёной свеклы на каждый день — объедение из доступных продуктов!
