Хрустящее слоеное печенье с орехами – это именно та домашняя выпечка, которая превращает обычное чаепитие в маленький праздник. Золотистая корочка, рассыпчатые слои теста и орехи делают это лакомство лучше магазинных десертов.
Расскажу про свой рецепт орехового печенья.
Что нам понадобится:
- орехи – 300 г;
- мед — пару ложек;
- сахар – 150 г;
- желток;
- яйцо – 2 шт.;
- слоеное бездрожжевое тесто – 400 г.
Как я готовлю печенье с орехами:
В чашу блендера кладем орехи, добавляем сахар и разбиваем туда же желток. Для начинки подойдет и фундук, и миндаль, и грецкий орех. Измельчаем компоненты в однородную массу. Слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт.
Смазываем ореховой начинкой этот пласт и сворачиваем его в рулет. Начинку по желанию можно дополнить корицей, мускатным орехом и другими пряностями.
Разделяем рулет на порционные кусочки. Выкладываем кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Украшаем каждое печенье цельным кусочком ореха. Смазываем тесто желтком.
Выпекаем печенье при 190 градусах 25 минут. За 7 минут до готовности достаем печенье, чтобы смазать его медом и продолжаем выпекать до готовности.
Получается ароматное ореховое печенье. Отлично подходит как к чаю, так и к кофе.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Заварной крем как дорогое мороженое: простой рецепт для Наполеона, Медовика и домашних эклеров
