Один из самых простых рецептов вкусного мороженого, очень похожего на классический сливочный пломбир.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сливки жирные, 400 г;
- сгущенка, 200 г;
- ванилин по вкусу;
- вафельные коржи или печенье по желанию.
Процесс приготовления
Сливки и сгущенка должны быть хорошо охлажденными, так они будут хорошо взбиваться.
Сливки соединяем с ванильным сахаром и взбиваем до пышной и очень густой массы около 8 минут на большой скорости миксера.
Вливаем тонкой струйкой сгущенку и взбиваем до полной однородности.
Теперь вы можете ввести любые вкусные добавки: мак, шоколадную крошку, кусочки сухофруктов, ягоды или кусочки фруктов, все по вкусу и желанию. Можно просто взять качественное какао с высоким процентом жирности, 1 ст.л и взбить, тогда получается шоколадное мороженое.
Выкладываем массу в форму, пару раз стучим ею по столу, чтобы мороженое хорошо распределилось по емкости, накрываем и отправляем в морозильную камеру на 4 – 6 часов.
Можно дно формы выложить вафельным коржом или печеньем и сверху также накрыть мороженое. Когда вы вынете из морозилки, можно будет нарезать порционными кусками и подавать к столу.
Вкусное, натуральное, охлаждающее мороженое получается намного лучше, чем магазинный вариант.
Ранее мы сообщали: Котлеты больше не жарю: готовлю стожки из 500 г фарша. Семейный рецепт
