Когда нужно быстро приготовить что-то сытное из простых продуктов, выручает закуска из фасоли и яиц. Она получается нежной, с приятной кремовой текстурой, а варёные яйца и фасоль прекрасно дополняют друг друга.
Покажу этот простой рецепт намазки из фасоли и яиц.
Что нам понадобится:
- консервированная фасоль – 300 г;
- соль;
- яйца – 2 шт.;
- грецкие орехи – горсть;
- лук репчатый – 2 шт.;
- чеснок – зубчик.
Как я готовлю намазку из фасоли и яиц:
Сливаем с фасоли лишнюю жидкость и выкладываем в емкость. Не выливаем жидкость с фасоли, она понадобится. Отвариваем вкрутую яйца. Нарезаем репчатый лук небольшим кубиком.
В сковороде на растительном масле слегка обжариваем лук, до легкого золотистого цвета. Пропускаем через пресс зубчик чеснока и добавляем к луку, перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить лук.
Нарезаем яйца произвольно, выкладываем к фасоли вместе с луком. Дробим грецкие орехи и высыпаем к остальным продуктам. Туда же вливаем пару ложек жидкости от фасоли.
Измельчаем все компоненты блендером до состояния пюре. Если масса получается слишком вязкой, добавляем еще ложку жидкости из-под фасоли. Солим и перчим по вкусу намазку.
Подавать эту закуску можно в тарталетках или на гренках. Получается нежная масса, которая подходит для любого случая, будь то праздник или обычный завтрак.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Безумно нежное и тающее во рту. Легкий рецепт творожного печенье «Минутка» с начинкой
