Мясные гнезда с грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое завоевало популярность благодаря своей оригинальной подаче и сочетанию различных ингредиентов. Это кулинарное творение является ярким примером русской кухни, способной удивить гостей и украсить любой праздничный стол.
История мясных гнезд уходит корнями в традиции домашней кулинарии, где каждое блюдо создавалось с любовью и осмысленно соединяло вкусы и текстуры. Готовятся они, как правило, из мясного фарша, который используется в качестве основного компонента, а грибная начинка придаёт блюду изысканность и насыщенность вкуса.
В зависимости от предпочтений и региона, мясные гнезда могут быть дополнены различными начинками, такими как лук, зелень, сыр или даже овощи.
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 450 г;
- Лук – 150 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль – 1,5 ч.л.;
- Перец черный – щепотка.
Ингредиенты для соуса:
- Лук – 100 г;
- Шампиньоны – 150 г;
- Сметана – 2 ст.л.;
- Масло – 4 ст.л.;
- Соль – ½ ч.л.;
- Сыр – 50 г.
Приготовление мясных гнезд с грибами:
Нарезаем мелко лук, добавляем его вместе с яйцом в фарш, солим, перчим и перемешиваем. Для соуса очищаем шампиньоны, обжариваем их в сковороде на растительном масле.
Нарезаем полукольцами лук, после испарения влаги из грибов, добавляем лук в сковороду. Обжариваем лук с шампиньонами, а затем добавляем сметану, соль, перемешиваем.
На противне формируем в кусочках фарша небольшие углубления. Выкладываем в данные углубления начинку.
Запекаем гнезда в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
Натираем в это время сыр. Посыпаем сыром готовые гнезда и отправляем снова в духовку на пару минут.
Получаются простые мясные гнезда с начинкой из грибов. Это блюдо отлично подходит для ужина. Подавать гнезда можно с любым гарниром.
Ранее мы сообщали: Королевский пирог-ватрушка. Сможет заменить даже торт: сладкое и нежное удовольствие
