Одним из самых простых завтраков является омлет. Его готовят во многих семьях, но не все знают, как сделать омлет пышным, с мягкой серединкой и золотистой корочкой. Секрет удачного омлета не в большом количестве молока, а в правильных пропорциях и умеренном нагреве.
Делюсь своим рецептом домашнего омлета на завтрак.
Что нам понадобится:
- яйцо – 5 шт.;
- молоко – 200 мл;
- соль.
Как я готовлю омлет:
В сотейник выливаем молоко и доводим до температуры 50 градусов, не кипятим. Вливаем молоко к яйцам. Чтобы масса получилась однородной, яйца достаточно слегка взбить венчиком, не превращая их в пену.
Солим яичную смесь по вкусу, добавляем также черный перец и другие специи по желанию. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и вливаем яичную смесь.
Можно добавить в яичную смесь маленький кусочек сливочного масла. Выпекаем омлет при 210 градусах 10 минут. Если готовите с большим числом яиц, от 5 штук, то выпекаем дольше – 15 минут.
Готовому омлету даем постоять в духовке после выпекания еще пару минут. Такой классический омлет можно дополнить сыром, зеленью, овощами или оставить в простом домашнем варианте. Получается нежный простой омлет из пары продуктов.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Открыл баночку и накормил всю семью: тот самый салат с рисом «Завтрак туриста». Рецепт полезной заготовки на зиму!
